Colesterol: consejos con respecto a la dieta para niños con colesterol alto
¿Qué es colesterol alto?
El colesterol alto, también llamado hipercolesterolemia es un nivel no saludable de colesterol en la sangre. Tener niveles altos de colesterol puede causar problemas de corazón cuando su niño crece. Pero existen cambios que usted puede hacer en la dieta de su niño ahora para disminuir el nivel de colesterol de él o de ella.
¿Cómo puedo ayudar a mi hijo o hija a comer saludable?
El primer paso para reducir los niveles de colesterol es seguir el "Paso 1" de la dieta de la American Heart Association (Asociación Cardíaca Estadounidense). Esta dieta es baja en colesterol y grasas saturadas y alta en carbohidratos complejos. Proporciona energía y proteína para actividad y crecimiento normal.
¿Cuáles son ejemplos de comidas buenas?
Desayuno:
La primer comida del día es un buen momento para darle a su niño alimentos que contengan una cantidad de fibra alta, tales como cereales y panes integrales. Jugo, quesos y yogur también son buenos alimentos para el desayuno, pero la fruta tiene más fibra que el jugo de fruta. Use leche desnatada o leche con bajo contenido en grasa en vez de leche entera o leche al 2%.
Almuerzo:
Use pan integral de molde o panecillos integrales para hacer un sadwich saludable. Los granos enteros aumentan la cantidad total de fibra en la dieta de su niño. Dele a su niño galletas integrales con sopas, chili y cocidos y siempre sírvale fruta fresca y con la cáscara con las comidas.
Aquí hay algunas maneras para hacer sándwiches saludables:
- Use carnes frías y procesadas para sándwiches con bajo contenido en grasa o sin grasa. Son buenas en sándwiches o cortadas en tiras sobre una ensalada.
- Coloque el pollo o las tiras de pavo de sobra dentro de una tortilla para hacer una fajita fría; añada tiras de pimentón verde y rojo y cebolla sin cocer. Use crema agria sin grasa como postre.
- Rellene un pan árabe "pita" con vegetales, queso descremado y pedazos de pollo asado de sobra.
- Corte vegetales tales como cebolla, zanahoria, apio y pimentones verdes para añadir a una ensalada de atún. Mezcle los vegetales y el atún empacado en agua con mayonesa sin grasa, o para un sabor diferente, con una salsa para ensalada sin grasa.
- Pedazos gruesos de pollo de sobra mezclados con mayonesa sin grasa, uvas, zanahoria rallada y almendras tajadas constituyen una ensalada de pollo maravillosa. Sírvala dentro de un bolsillo de pan árabe "pita". Cúbralo con salsa para obtener un sabor "Suroeste".
- Mezcle salsa de arándano agrio ("cranberry") con mayonesa leer más(Este articulo fue tomado con la debida autorizacion escrita de:www.nlm.nih.gov)
