El té verde
- previene enfermedades cardiovasculares
- reduce el colesterol malo (LDL)
- evita las caries y el mal aliento
- tiene acción adelgazante
- mejora la concentración y disminuye la fatiga
- es antioxidante por su contenido en polifenoles
- mejora la actividad de las arterias coronarias y activa la circulación renal
- bebido inmediatamente al comienzo de la infusión es estimulante. Si se deja reposar, actúa como sedante.
Verde es mejor...
Derivado de la misma planta que el té negro que habitualmente bebemos, el té verde ofrece beneficios adicionales para la salud.
A pesar de que el té es bebido por millones de personas en todo el mundo, pocos saben sus valiosas propiedades medicinales. Entre nosotros, menos aún son los que conocen y disfrutan los beneficios del té producido en ausencia de fermentación: el té verde.
Éste se obtiene de la misma planta que el té negro, la camelia sinensis, pero resulta de un proceso de elaboración diferente. La clave de sus propiedades reside en que se recogen las yemas, hojas jóvenes, pecíolos y tallos tiernos y se desecan para evitar la fermentación y consecuentemente la pérdida de valiosos principios activos.
Sin embargo, no ha de pensarse que se trate de un proceso moderno, creado específicamente para conservar sus propiedades medicinales. Es sí una mejorada técnica tradicional a la que hoy la ciencia le reconoce la capacidad de preservar sustancias como las catequinas, eficaces a la hora de inhibir la proliferación de tumores cancerosos.
Pero no sólo las catequinas se mantienen intactas en el proceso de producción del té verde, también perduran una serie de compuestos llamados flavonoides, agrupados bajo el nombre de vitamina P (quercetol, kenferol, miricetol), compuestos esenciales para la absorción y metabolismo de la vitamina C (ácido ascórbico). Todas sustancias capaces de impedir leer más
