Los Alimentos

Los Alimentos que dan vigor

Comer sensatamente puede devolvernos las fuerzas, la comida es el combustible del cuerpo, y cuanto más energética sea, tanto mejor: el motor dará su máximo rendimiento. Esto implica desayunarse todas las mañanas sin falta, recargar combustible con una comida refrigerio cada cuatro o cinco horas, y elegir alimentos idóneos, como los siguientes:

Rosquillas: Son perfectas para evitar la debilidad que a veces se experimenta entre comidas. Todas las calorías son energía, pero son preferibles las que proceden de carbohidratos complejos, como las rosquillas. Los carbohidratos se almacenan en los músculos y en el hígado en forma de glucógeno, sustancia energética de la que el organismo dispone según la va necesitando para convertirla en azúcar y mantener un grado constante su grado de energía.

Espinacas: Son una abundante fuente de magnesio, mineral que la mayoría de mujeres, sobre todo aquellas que están sometidas al stress o se ejercitan excesivamente, consumen en cantidad insuficiente. La deficiencia de magnesio puede causar el cansancio. Los músculos necesitan el magnesio para convertir los carbohidratos en energía utilizable. Los expertos aconsejan comer espinacas y otros alimentos ricos en magnesio para satisfacer las necesidades del organismo, y advierten que el uso excesivo de complementos minerales es un riesgo para la salud.

Legumbres: La deficiencia de hierro es una causa frecuente de desganancia, sobre todo en las personas que no comen carne, hacen ejercicios extenuantes o están en dieta para adelgazar. La carne roja es la mejor fuente de hierro, pero dos o tres porciones de legumbres, como frijoles, alubia, garbanzos o habas, son un buen sustitivo. El hierro es el principal factor del proceso energético, sin el la sangre no podría cumplir su misión de transportar oxigeno a la sangre, y con la energía, a todos los órganos del cuerpo, incluidos los músculos.

Atún: Los carbohidratos son excelentes para proporcionar energía al cuerpo. Sin embargo cuando se trata de energía mental (la capacidad de estar alerta y pensar con lucidez), el exceso de carbohidratos, sin proteínas, puede resultar contraproducente y causar somnolencia. Por eso el pescado se lo considera el alimento del cerebro. Todos los pescados son ricos en proteínas, y el atún en particular aporta una buena cantidad del aminoácido tirosina, que el organismo utiliza para sintetizar dos neurotransmisores: la noradrelania y la dopamina, Ambas son estimulantes del sistema nervioso, que favorecen funciones mentales como la atención y la concentración, aun en situaciones de stress.

Fresas: Además de se ricas en vitamina C, que ayuda al organismo a asimilar el hierro, son alimentos energéticos debido a su gran contenido de carbohidratos simples. Los dietistas están de acuerdo en que ingerir la ración mínima recomendable de vitamina C ayuda a sentirse plenamente vigoroso.

Avena: Tiene una mezcla de fibras que hace mas lenta la digestión. En consecuencia, los carbohidratos se vierten podo a poco en el torrente circulatorio, y el organismo obtiene energía a un ritmo constante. Una porción de avena, en cambio, hace que la concentración de azúcar en la sangre permanezca elevada durante más tiempo, con lo que se prolonga la sensación de vigor y se tarda más en volver a tener hambre.

Yogurt descremado: Algunos estudios recientes indican que el consumo de alimentos ricos en calcio puede ser útil para combatir letargo y desazón poco antes de la menstruación y durante ella. Los investigadores suponen que el alivio de los espasmos y de la retención de líquidos pudiera deberse a la acción del calcio sobre los músculos lisos y sobre la secreción hormonal.

Plátanos: Son magníficos refrigerios energéticos. Proporcionan una gran cantidad de potasio, mineral que contribuye al funcionamiento normal de músculos y nervios. El organismo no forma una reserva de potasio, este se pierde en el sudor.

Los alimentos para el cerebro:

Lo que usted come, y cuando, repercute en su cerebro mucho mas de lo que podría pensar. Lo que usted lleve a la boca puede modificar su estado de ánimo, su memoria y su lucidez mental y hacerlo mas despierto.

El pescado: Como el atún permiten tener la inteligencia despierta, perfectos para cuando uno se prepara para dar un examen.

En el desayuno: En un buen desayuno se deben incluir alimentos bajos en grasas, jamón magro en vez de salchichas y tocino, queso con bajo contenido de grasa o de tipo cottage en lugar de mantequilla, y fruta fresca o jugo de jarabes y otros alimentos azucarados. (La fructuosa, el azúcar contenido en frutas, es mas de mas lenta digestión y por ello no provoca la reacción que suelen desencadenar el azúcar refinado, los endulcolorantes de maíz y la miel.)

La cafeína: Si toma usted una o dos tazas de café en el desayuno, se sentirá mas alerta: se acortaran sus tiempos de reacción y realizara mejor algunas tareas mentales difíciles. Sin embargo, después de la tercera o cuarta taza, la sobrestimulacion por efectos de la cafeína puede hacerle sentir menos lucido.

En la comida: Si solo ingiere carbohidratos en cada plato, es decir, una comida que solo incluya alimentos como el pan, pasta o patatas y algún postre dulce, hará que las mujeres se sientas soñolientas, u a los hombres, mas calmados e incluso aletargados. Las personas mayores de 40 años podrían ser menos capaces de concentrarse en su trabajo por un periodo de 4 leer más