Fórmula para la rehidratación oral

• Glucosa: 20 g/l
• Favorece la absorción activa de Na (sodio) y secundariamente de agua
• Da energía para llevar a cabo este mecanismo
• Concentraciones óptimas
• Concentraciones más altas favorecen el efecto contrario y diarrea osmótica
• Alternativas:
  • Sacarosa: es más barato y tiene mejor sabor aunque es menos efectivo
  • Harina de arroz o agua de arroz: mejor absorción, menor osmolaridad, contiene aminoácidos
• Sodio: 60 mmol/l
• Potasio: 20 mmol/l
• Cloro: no menor de 25 mmol/l
• Bicarbonato sódico: 30 mmol/l
• Osmolaridad:
  • 200 - 250 mOsM favorece la absorción de sodio, agua y bases
  • 265 - 360 mOsM/l es isotónica

La realimentación oral

• Los nutrientes en la luz intestinal producen un efecto trófico en la mucosa
  • La realimentación oral, a corto plazo, puede aumentar las pérdidas electrolíticas pero,
  • La reincorporación temprana de los alimentos acorta la duración de la enfermedad y mejora el estado general y nutricional
• El retraso en la realimentación oral produce un balance proteico-calórico negativo que puede conducir a una malnutrición
• El reposo digestivo retrasa la repleción (recuperación) nutricional

Así pues, debe reincorporarse cuanto antes los alimentos para conseguir una alimentación normal.

Alimentos a ofrecer cuando se tolere bien la dieta líquida:

• Arroz hervido
• Sémola de arroz
• Tapioca con caldo vegetal
• Patatas hervidas
• Puré de patata y zanahoria
• Pollo a la plancha, hervido o microondas (cocinado siempre sin piel)
• Pescado blanco a la plancha, hervido o microondas
• Jamón cocido (no pastel de carne)
• Plátano maduro sin hebras bien chafado con un tenedor
• Membrillo
• Pan del día anterior o tostado
• Flan, inicialmente sin el caramelo líquido
• Natillas

Otros alimentos en el tratamiento de la gastritis

• En caso de vómitos persistentes y para evitar cetosis, los caramelos, piruletas o chupa-chups pueden ser útiles para aportar energía sin irritar el estómago.
• El agua corriente, que no se tolera y se vomita, debe sustituirse por una solución de rehidratación oral comercial o agua de arroz.
• El yogur es demasiado ácido para la sensibilidad del estómago en una gastritis. No se recomienda en sus fases iniciales.