Nutrición - Alimentación
Alimentos perfectos y alimentos prohibidos
Existe la dieta equilibrada porque no existen los alimentos perfectos. Por otro lado los alimentos prohibidos son una invención de las dietas disociadas y de todas aquellas que pretenden ser más especiales que las demás. Todos los alimen...leer más
Alimentos transgénicos: ¿Beneficiosos o nocivos?
En la actualidad los productos transgénicos carecen de etiquetado que los distinga en los estantes del supermercado El primer desembarco de alimentos transgénicos en España tiene lugar en el puerto de Barcelona, en el año 1996. A ...leer más
Alimentos transgénicos: ¿la solución al hambre en el mundo?
En los albores del siglo XXI la biotecnología se consolida como una tecnología más al servicio de la humanidad. Y las multinacionales como Monsanto, encargadas de la distribución de los productos transgénicos, argumentan qu...leer más
Anorexia nerviosa
La anorexia es una enfermedad de origen psicológico descrita desde la antigüedad y estudiada por numerosos profesionales de la salud y de la psicología, entre otros. Actualmente se ha disparado muchísimo su frecuencia y tambié...leer más
Anorexia nerviosa: significa “sin apetito”
Es un trastorno de la conducta alimentaria que se expresa por un rechazo a mantener el peso en los valores mínimos aceptados para su edad, estatura y constitución. Esta patología puede presentarse de diferentes maneras: ...leer más
Antioxidantes
Los tejidos constituyentes del organismo están expuestos diariamente a la acción de los radicales libres. Los radicales libres son átomos o moléculas que presentan un electrón desapareado. Los radicales libres son muy inest...leer más
Azúcar, ¿natural o artificial?
Mucho se escucha acerca de los efectos del consumo de azúcar en la salud, que si produce caries, que si provoca el desarrollo de diabetes y que si engorda, entre otros, cuando la verdad es que el problema es consumirlo en exceso. Según datos de la Encuesta Cont...leer más
Azufre
El azufre para uso alimentario no existe en si mismo, sino que lo encontraremos en algunos alimentos como el ajo, cebolla, brócoli, repollo,judías o alubias secas, germen de trigo, en las proteínas, como parte de los ami...leer más
Biberón. Instrucciones fundamentales
1. No te sientas culpable por darle biberón, es una buena opción. ¿Qué debes saber? Es la lactancia que se lleva a cabo con biberón y fórmula de iniciación para bebés (comercial). Pue...leer más
Bulimia: significa “hambre de buey”
Estos pacientes se caracterizan por ingerir grandes cantidades de comida “atracones” (hasta 5000 Kilocalorias) que sean fáciles de tragar, en un período corto de tiempo y rápidamente. Los atracones van seguidos de sentimientosleer más
Cocinar al vapor
Cocinar al vapor es una técnica o modo de cocción de los alimentos aprovechando el vapor de agua. Para ello ponemos los alimentos sobre una rejilla (adecuada para ello) que está dentro de un recipiente con agua en el fondo. Esta agua no ...leer más
Colesterol: consejos con respecto a la dieta para niños con colesterol alto
¿Qué es colesterol alto? El colesterol alto, también llamado hipercolesterolemia es un nivel no saludable de colesterol en la sangre. Tener niveles altos de colesterol puede causar problemas de coraz&o...leer más
Comer bien cuando se vive solo
Las personas que viven solas representan en la actualidad un gran número de la población entre adultos jóvenes y ancianos, siendo la soledad especialmente en estos últimos un factor de riesgo para padecer determinadas enfermedades...leer más
Comer en vacaciones
Las vacaciones donde sea que uno la pase, mar, montaña o en su propia casa. El no tener que trabajar genera muchos cambios en los horarios, tanto sea para dormir o para comer. Permite estar en la cama sin despertador y dormir hasta la hora que uno qui...leer más
Cómo aprovechar los minerales de la dieta
Investigadoras de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA estudian cómo interactúan los alimentos de la dieta de los niños con diversas bebidas e infusiones. Buscan las mejores combinaciones para aprovechar minerale...leer más
Cómo hacerse vegetariano
Pautas generales a seguir cuando se desea pasar de una dieta tradicional a una vegetariana El pasaje de la alimentación tradicional a la vegetariana, debe ser gradual. Debemos tener presente que nuestro cuerpo, nuestras células tienen memoria...leer más
Composición de los alimentos y su relación con el organismo
Minerales Son compuestos inorgánicos que se encuentran en la naturaleza sin formar parte de los seres vivos. Algunos desempeñan un papel vital en el organismo, ya que son necesarios para la construcción de tejidos, y para la mayor parte de las reacciones químicas...leer más
Conoce los conceptos fundamentales de la nutrición
Conocer los nutrientes y saber en qué alimentos se encuentra no es tarea difícil, es una labor de reorganizar ideas y aclarar conceptos. Evitando un exceso de información, que abruma, hemos elaborado este documento, para que, con é...leer más
Conocimientos básicos de nutrición y alimento
Alimentos Son sustancias que al ser consumidas ayudan a mantener las funciones del organismo, aportan energía, para poder realizar las distintas actividades. Nutrientes Son sustancias que se encuentran en los alimentos y son indispensables para que nuestro organismo funcione cor...leer más
Construye una dieta equilibrada y a tu gusto
Una dieta equilibrada es aquella selección de alimentos que te aporta la energía suficiente y satisface las necesidades de todos los nutrientes esenciales. Pero además, debe de adaptarse a tus gustos y costumbres. 1. Comprende el fundamento de una dieta equilibrad...leer más
Consumidores: ¿Cobayas humanos?
En uno de sus informes más recientes la FAO (la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), afirma que el 75% de la diversidad genética de las cosechas se ha perdido durante los últimos cien ...leer más
Controla el envejecimiento con una dieta sana
En ocasiones se tiende a pensar que el proceso de envejecimiento de la piel es simplemente una consecuencia de la ley natural de la vida. No obstante, la razón de un cutis opaco y con arrugas proviene de la liberación en exceso de radicales deb...leer más
Cuando se empieza a perder la forma del cuerpo , se comienza a perder la salud
Estilo Holístico de Alimentación Para lograr un balance físico holístico adecuado con el cual podamos decir que vamos bastante a la segura, dando por descontado, desde luego, los factores hereditarios, tenemos pues que estudiar y atender varios ...leer más
Cuanta sal es necesaria
La sal es un condimento que solemos usar todos los días, sin embargo cada vez más, la sal y sus diferentes variedades han pasado a formar parte de los ingredientes indispensables de grandes chefs y de aquellos quienes quieren d...leer más
Cuántas calorías necesitas?
1. Diferencia entre consumo real, necesidades y recomendaciones energéticas El consumo energético real son las calorías que consumes diariamente. Se puede calcular pero es un trabajo muy complejo por ello, cuando no es posible calcular con g...leer más
