Cuánto saben los adolescentes de nutrición?
En realidad los adolescentes saben muy poco sobre alimentación y nutrición. Se ha demostrado que existe en muchos de ellos las llamadas 'falsas verdades' que incluyen creencias populares que muchas veces se transmiten de padres a hijos.
En un estudio realizado por Nutricionistas en el conurbano bonaerense, específicamente en una escuela pública de la localidad de Banfield, con 288 alumnos adolescentes entre 13 y 17 años, observaron en los mismos, la presencia de una serie de creencias y mitos alimentarios mucho más marcadas entre los varones que las mujeres. También observaron que a medida que aumentaba la edad, disminuía la permanencia de estos conceptos.
El desconocimiento alimentario puede condicionar malos hábitos que influyen notablemente en la forma de alimentarse. Los adolescentes consultados tendían en general a saltear el desayuno y muchas veces el almuerzo, consumiendo refrigerios, dulces y snacks. Preferían las comidas rápidas, las dietas disarmónicas y no consumían suficiente cantidad de fibras, vitaminas y minerales. A continuación mencionaremos los “10 mitos” o “verdades indiscutibles” que se observaron entre los encuestados:
- En una dieta para adelgazar, no se deben combinar determinados alimentos, FALSO. Esto es el reflejo de un modelo de dieta muy popularizada, la dieta disociada, que no aporta calcio y disocia las proteínas de los hidratos de carbono. El organismo está perfectamente preparado para recibir estas combinaciones y no es verdad que por este motivo se baje de peso. Cuando esto ocurre es por que hacen dietas insuficientes.
- El alcohol fija las grasas. FALSO. El alcohol no fija las grasas, leer más(Este articulo fue tomado con la debida autorizacion escrita de:www.aprenderacomer.com)
