Dieta para engordar
El bajo peso debido a una larga enfermedad o por una delgadez constitucional puede corregirse con una dieta para engordar. La sensación de saciedad no se puede superar, por ello, engordar suele ser más difícil que adelgazar. La clave del éxito de esta dieta reside en conseguir un aumento del valor calórico sin aumentar el volumen de los platos, retardando así la saciedad.
¿Cuándo consideramos que existe delgadez?
Definimos como delgadez aquella situación en la que el Índice de Masa Corporal (IMC) es inferior a 20
Trastornos asociados
La delgadez puede provocar:
- amenorrea
- infertilidad
- trastornos hormonales
- retraso en la curación de enfermedades
- empeoramiento en caso de enfermedad grave
- la delgadez favorece la osteoporosis
El aporte insuficiente de calorías es una de las causas principales del mal estado nutricional y, frecuentemente, de muertes prematuras. No obstante la desnutrición puede derivarse también de otros factores, como una dieta insuficientemente diversa o carente de micronutrientes decisivos, y de un mal estado de salud, que impide al cuerpo absorber o aprovechar las calorías y micronutrientes.
Causas de la delgadez
Existen diversos motivos por los que nos podemos encontrar ante una delgadez :
- Delgadez constitucional: delgadez con una base genética importante
- Delgadez por enfermedad:
-Enfermedades congénitas: enfermedad celiaca, fibrosis quística del páncreas
-Trastornos endocrinos: diabetes (antes del diagnóstico), hipertiroidismo
-Larga enfermedad: infecciones graves, cáncer
-Tratamientos médicos que producen anorexia
-Problemas físicos que impiden una normal ingesta de alimentos (vejez, accidentes, cirugía, cáncer digestivo... ). Ver problemas de masticación - Delgadez debido a una anorexia nerviosa: el tratamiento es psicológico principalmente
¿Necesitas realmente engordar?
La delgadez constitucional es muy difícil de superar, aunque no imposible, entonces deberás valorar si el esfuerzo que requiere hacer una dieta para ganar peso merece la pena. Para superar tu delgadez, el fin tiene que ser algo más que el puramente estético. Y el método debe ser algo mejor que la comida basura rica en grasas animales y el sedentarismo. La situación de un delgado constitucional es muy distinta de la de un actor que engorda para un papel concreto pues lo más difícil no es engordar sino mantener el nuevo peso. En caso de enfermedad, habrá que encontrar y tratar las causas. En caso de que no sea suficiente habrá que recurrir a una dieta apropiada
Come bien para engordar
Lo primero que necesitas es asegurarte de seguir una dieta equilibrada:
Aumentar las cantidades es un sistema muy difícil pues el estómago no cede fácilmente a grandes volúmenes.
- Fracciona la dieta, es decir, come "algo" 6 ó más veces al día
- Come cuando tengas hambre aunque no sea todavía "la hora de comer"
- Come en un ambiente relajado y agradable.
- Toma comidas de elevado valor nutritivo. Enriquecer los platos más ligeros con:
Queso, mantequilla, margarina o aceite en sopas, purés, cremas, salsas para untar en pescado y carne...
Utiliza nata o crema de leche: en postres, en purés (para obtener cremas), cereales, macedonias, salsas...
Enriquece con miel, azúcar, glucosa o mermelada los cereales, batidos, frutas, chocolate, galletas...
Añade frutos secos en postres, desayunos, carnes y pescados... - Debes cuidar la presentación de los alimentos
- Utiliza especias suaves en tus platos
- Cocciones recomendables: rebozados, fritura, utiliza salsas en tus platos
- La verdura, tan recomendable por su elevado contenido en fibra vitaminas y minerales, se puede leer más(Este articulo fue tomado con la debida autorizacion escrita de:www.abcdietas.com)
