El agua: ¿antes, durante o después de las comidas?

Sobre este tema se han creado muchos ‘mitos’ o ‘creencias’ erróneas. ¿En que momento hace bien? ¿En que momento hace mal? Trataremos de aclarar las cosas, pensando siempre en una alimentación sana, saludable, completa, armónica y adecuada.

El agua es el componente principal del hombre. Para nuestra salud, bebamos agua, pero no debemos esperar a tener sed para hacerlo. Nuestro organismo no permite almacenar agua, las reservas son muy escasas y se agotan inmediatamente. Un ser humano puede estar más de 30 días sin comer, pero muy pocos días sin beber.

Hay que beber agua antes de tener sed. El agua es un elemento indispensable para toda forma de vida. En todo el mundo se le imputaron cualidades mágicas, y en muchos lugares se desarrollaron creencias y leyendas en torno a los manantiales y ríos. También se le agregaron cualidades curativas y así aparecieron las aguas termales.

El agua representa el 65 -70% del peso de una persona al nacer, este porcentaje aumenta con el crecimiento (70-75%) y va disminuyendo con la edad, hasta llegar en el adulto a un 60% de su peso corporal. Por eso en un adulto normal de 70 Kg. El contenido acuso será de 42 litros. De los cuales 16 litros corresponden al agua extracelular (fuera de las células), 21 litros al intracelular (dentro de las células) y el resto, 5 litros al agua circulante (sangre y plasma).

Se considera normal para los adultos una necesidad diaria de agua entre 30 y 35 ml/K/día. Esto representa para una persona de 70 Kg. Entre 2.100 y 2400 cc. De agua por día en todo concepto, o sea la proveniente de las bebidas, de los alimentos y del propio leer más