Fundamento de una dieta de adelgazamiento
1. La actividad física es determinante en el consumo de calorías
Solo se engorda cuando se come más de lo que se "quema". La energía no se crea ni se destruye sino que se transforma. Teniendo en cuenta que Einstein relacionó la energía con la masa de manera que E=mc2 entonces, nadie engorda sin comer y si se come más de lo que se utiliza diariamente, se guardará en forma de masa (grasa).
Durante miles de años, el ser humano ha tenido que:
- Correr para cazar
- Trabajar la tierra para cultivar
- Fabricar manualmente herramientas
- Pasar mucho frío o calor o fabricar manualmente recursos para evitarlo
- Trabajar las pieles, las lanas y los diferentes hilos
- Desplazarse a pie o transportar carga
- Ir a buscar agua
- Y un sinfín de tareas físicamente pesadas
El problema actual es que el ser humano y en los países industrializados, no se ha adaptado todavía al cambio de necesidades. Éstas son:
- Vida sedentaria
- Comida siempre a mano en frigoríficos y despensas
- Se va a comprar en coche o se utiliza un carro para transportarla
- Comida preparada. No se emplea tiempo en cocinar
- Los ascensores, escaleras y pasarelas mecánicas nos transportan
- Los desplazamientos se realizan en transporte público o privado pero no a pie
- El trabajo físico está desapareciendo en favor del trabajo con herramientas mecánicas
- No vamos a buscar el agua ni siquiera a la fuente
- No pasamos frío ni calor. La energía que antes se utilizaba para la regulación interna provenía de la alimentación, actualmente proviene de la energía eléctrica, la del gas o del petróleo. Compramos la energía para poner en marcha aparatos que mejoren nuestro confort y por lo tanto no la gastamos como antiguamente.
2. Adelgazar comiendo menos o quemando más
Puede haber muchas y muy diversas causas que favorezcan el aumento de peso pero en el último peldaño aparece siempre una ingesta calórica superior a las necesidades.
Teniendo en cuenta que para mantener el peso estable hay que ingerir la misma cantidad de calorías que se quema, si actualmente nuestra vida es cómodamente sedentaria, solo hay 2 maneras de adelgazar:
- Consumir (ingerir) menos calorías de las que gastas diariamente
- Gastar más de lo que consumes
Y, una vez pérdido el exceso de peso, es importante el cambio definitivo de hábitos. Si tu alimentación habitual te provocó un aumento de peso, aunque por fin hayas adelgazado, volverás a engordar si continuas con es mismo estilo de alimentación.
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