Las bebidas energéticas

A pesar que actualmente se producen alrededor de 3.000 millones de envases por año. Aún existe mucho desconocimiento sobre sus características, ingredientes, grado de seguridad en su consumo y posición dentro de las normas alimentarias.


Estas bebidas energéticas, más conocidas por su nombre en inglés  “Energy Drinks”, fueron creadas en Austria y lanzadas al mercado con el nombre “Red Bull” en 1987.  Por lo general son bebidas sin alcohol, gasificadas, que están compuestas básicamente por: cafeína, hidratos de carbono, otros azúcares, aminoácidos, vitaminas, minerales, extractos vegetales, aditivos, colorantes, acidulantes y saborizantes. Están ubicadas como alimentos funcionales y dicen que proporcionan como beneficio específico  “vitalidad”.  El concepto de energético de las mismas está dado por las calorías que aportan, la vitalidad la proporcionan sus otros componentes a través de diferentes formas, especialmente en ciertas situaciones de desgaste físico o mental.  Como todo alimento funcional, no debe reemplazar a ningún alimento, sino aportar algún beneficio adicional. Están introducidas en las legislaciones alimentarias de cada país y no en las que regulan los medicamentos.

Composición Nutricional

Los carbohidratos más comunes son: sacarosa, glucosa y fructuosa. Como aminoácidos la taurina. Como vitaminas las del grupo B1, B2, B6 y B12 y en algunas, vitamina C. Como aditivos acidulantes, tienen ácido cítrico. El conservante más común es el benzoato de sodio.

Cafeína: es una sustancia cuya acción es estimulante cerebral, que lo logra al disminuir la acción de la adenosina, un transmisor nervioso que produce calma. Crea una sensación de energía durante algunas horas. Este estado que podríamos llamar de “alerta” hace que se aumente la concentración y la resistencia a mayores esfuerzos físicos. Esta sustancia está comprobado que no provoca ciertas enfermedades como la leer más