Las deliciosas frutas del verano
Consideramos frutas de verano aquellas frutas que en nuestro país se pueden obtener fácilmente y frescas entre los meses de noviembre y Abril. Entre ellas podemos mencionar: Melón, sandía, ananá, cerezas, durazno, damasco, pelones, uva y pera. También es sabido que en nuestro país en los meses de verano se pueden adquirir otras frutas muchas de ellas de ciclo anual, o por la importación de las mismas, la banana, las frutillas, manzanas, naranjas, etc.
De las nueve frutas de verano que hemos elegido, casi todas tienen características similares. Desde el punto de vista nutricional en general todas presentan un valor calórico similar que oscila entre 50 y 70 calorías por cada 100 gramos de las mismas, con excepción del melón que aporta apenas 30 calorías por cada 100 gramos. Si realmente uno se sabe controlar en la cantidad de su consumo, esta fruta es ideal para las dietas hipocalóricas en el verano. En cuanto a los hidratos de carbono sucede algo similar, casi todas contienen entre 12 y 15 gramos por cada 100 gramos, con la excepción del melón que solo tiene la mitad, 6 gramos por ciento. En cuanto a proteínas y grasas, su valor es insignificante y podría decirse que casi no aportan nada de ellas. Son alimentos con gran contenido acuoso, casi todas entre el 85 y 90% de agua. En cuanto a las fibras el contenido es importante cuando podemos utilizar la fruta con cáscara como podría ser al utilizar las cerezas, el damasco, el durazno, la pera, los pelones y las uvas. En estos casos cuando se consume también la leer más
(Este articulo fue tomado con la debida autorizacion escrita de:www.aprenderacomer.com)
