Qué alimentos debemos evitar
Es importante no utilizar alimentos industrializados que contengan aditivos químicos: edulcorantes artificiales, colorantes, emulsionantes, espesantes, saborizantes, conservantes, etc., en general, ningún alimento que haya sufrido un proceso químico que lo modifique. Examinaremos algunos productos de uso diario y descubriremos por qué no son beneficiosos y como reemplazarlos en nuestra dieta.
Azúcar blanca
Es un alimento totalmente desvitalizado, al que se lo ha privado de todos los elementos que contenía en su origen, (caña de azúcar). Es un producto altamente refinado que se convierte en calorías vacías y que roba el calcio de los huesos y dientes y la vitamina B. Se la reemplaza con la miel sin adulterar. Y tal como lo propone la naturaleza, disfrutemos del dulzor de las frutas frescas y disecadas.
Chocolate- Golosinas
Todos están elaborados con azúcar blanco; además se les agrega esencias, saborizantes, colorantes y otros productos químicos. El chocolate, si es puro, está compuesto por cacao; este alimento carga a la sangre y los tejidos de ácido úrico; no es aconsejable para las personas que sufren de reumatismo, gota, artritis, afecciones renales y hepáticas. Se reemplaza con: frutas frescas y secas y productos elaborados con harina de algarroba, maníes, nueces y endulzadas con miel.
Arroz blanco Y Demás cereales refinados
El arroz integral, igual que los otros cereales integrales (trigo, avena, mijo, etc.) contiene vitaminas del grupo B, minerales (calcio, hierro y algo de zinc) y grasas. Pero cuando se industrializan, se destruye gran parte de estos nutrimentos. Al iniciarse el proceso se elimina el salvado y el germen (aportan vitamina E); luego, en otro proceso, se eliminan el resto de las capas, quedando sólo la fécula, que casi no posee valor nutritivo. Los cereales así desvitalizados favorecen el estreñimiento, la diabetes, el raquitismo, etc. Para reemplazarlos consumir cereales integrales.
Harinas Refinadas
Lo mismo enunciado que rige para los granos rige para las harinas. Tenemos en cuenta que se desechan durante la molienda los nutrientes y leer más
