Carnes x cada 100 gr. 8 a 30 mg. de Ca.
Pastas x cada 100 gr. 5 a 25 mg de Ca.
Como usted podrá apreciar, con un solo Yogurt descremado aportamos 450 mg de Calcio, que representa entre el 30 y 50% de los requerimientos diarios de una mujer adulta. Piense que con un yogurt descremado y un vaso de leche o un trozo de queso Emmental cubrimos las necesidades de Calcio para todo el día. En cambio si quisiéramos cubrirlo solamente con vegetales y frutas, tendríamos que consumir una cantidad tan elevada, que se haría un poco difícil. Por otro lado sabemos que los alimentos con muchas fibras dificultan la absorción intestinal del calcio. Así como también el exceso de cafeína, sal y proteínas aumentan la eliminación (con su consecuente pérdida) de calcio por orina. Para cubrir las necesidades diarias recomendadas, si no consumimos diariamente lácteos, deberíamos llevar a cabo una mezcla variada entre aquellas fuentes ricas, con las otras más escasas.
La cantidad diaria recomendada para un adulto es de 1.000 mg. de Calcio por día. Las mujeres entre 14 y 24 años, las embarazadas, durante la lactancia y las mujeres en edad de menopausia, necesitan entre 1.200 y 1.500 mg. por día.
No debemos olvidarnos que el calcio es esencial para la composición y formación de los huesos y dientes, así como para la contracción muscular, la transmisión de los impulsos nerviosos y la coagulación de la sangre.
Si usted es una mujer joven, recuerde que con un vaso de leche o yogurt por día, un trozo de queso y una actividad física regular, podrá gozar después de los 50 años, una vida sin osteoporosis.
(Este articulo fue tomado con la debida autorizacion escrita de:www.aprenderacomer.com)
