Obesidad: qué hacer?

Según The Wall Street Journal en el segundo trimestre de este año la Organización Mundial de la Salud ( OMS ) decidirá si adopta un agresivo plan que delinee las diferentes formas mediante las cuales los países pueden combatir la obesidad. Las sugerencias incluyen límites a la publicidad de alimentos dirigida a los niños, ofrecer ayudas fiscales y subsidios para pagar los precios de comidas saludables y la mejora de las etiquetas de los alimentos. El plan también estipula que las empresas de alimentos y bebidas reduzcan el contenido de grasa, sal y azúcar en sus productos.

Continúa diciendo dicho periódico que la propuesta ha generado intensas críticas del gobierno estadounidense y los sectores empresariales, pero si la OMS aprueba el plan, los consumidores sentirán una presión a nivel mundial para mejorar sus dietas.

Leída desde nuestro espacio....vacilo en calificarlo porque se superponen variados adjetivos : latinoamericano , tercermundista, subdesarrollado, en vías de desarrollo ¿ cómo situarnos ¿... En fin, quedemos con un discreto “ leída desde aquí “, la noticia cobra caracteres surrealistas.

Límites a la publicidad, ayudas fiscales, subsidios, mejora de etiquetas, reducción del contenido de grasa , sal y azúcar.¿... Qué hacemos en nuestro país con todo eso ¿...Absoluta ciencia ficción.   El día que esto escribo el siempre talentoso y agudo Nik ha sacado una página completa en la revista de La Nación donde detalla con su finísima ironía cómo vé la mayoría de la población la llamada comida saludable. Y es imposible no sonreir aunque ridiculice aquello por lo que bregamos y de lo que estamos convencidos.

Remedando una página web su inefable gato anuncia “The Gaturro Busard-Up. Meta morfanding System” y entre otras cosas ofrece “ píldoras naturistas y saborizadas con molienda de molleja, extracto de chimuchurri y comprimidos de crema chantillí”.....

Qué haremos entonces ¿...Estamos condenados en la seriedad y en la broma ¿ debemos resignarnos a que la obesidad merme la salud de adultos y niños y progrese inexorablemente ¿

De ninguna forma. Sólo debemos conocer los obstáculos que la tarea médica y docente de prevención tiene. No subestimarlos y planificar en el mismo campo y con los mismos términos.

Ya que carecemos de la infraestructura de los países ricos y la gran mayoría de la población a la que intentamos llegar leer más